TRAMİSU

Hayatımıza cuuup diye giriverdi bu İtalyan tatlısı... sevince hemen Türkleştiriverdik :) maskarpone bulamıyor muyuz? sorun değil labne kullanırız :) hakkını vermek lazım gerçekten güzel ve hafif bir tatlı başlarda "içinde peynir mi var!! yok ya yenmez o" desem de şimdi en sık yaptığım tatlılar arasında aldı yerini... üstelik çok pratik... öyle ocak başında uğraşmayacaksınız. Hem size bir sır vereyim mi? İstanbul'da iyiler arasına girmiş bir restoranın şefinden aldığım bir tarif. Onlar mutfaklarına layık bulmuş bu tarifi bakalım siz de aynı kanıda olacak mısınız... deneyip, tadanlarınız olursa yorumlarınız bana ışık olacaktır ;)

Malzemeler

Kreması için

• 1 kase maskorpone (1 kutu labne)
• 1 kutu krema
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı kremşanti
• 1 paket kedili

Islatmak için

•  3 yemek kaşığı nescafe
• 1- 1.5 su bardağı ılık su
• 1-2 yemek kaşığı şeker

Üzeri için

• 3-4 yemek kaşığı kakao

Yapılışı

1. Krema malzemelerini, birbirine iyice geçtiğine emin oluncaya kadar çırpın ve hazır olarak bekletin.
2. Kedi dillerini nescafeyle hazırladığınız suyu iyice emene kadar arkalı önlü çevirerek batırın. İlk paket bitene kadar bu işlemi tekrarlayın ve servis edeceğiniz tepsiye yatay bir şekilde dizin.
3. Üzerine çırptığınız kremadan kalınca bir tabaka yayın.
4. İkince paket kedi dillerini aynı ilkinde olduğu gibi iyice emdiğinden emin olana kadar nescafeli suya önlü arkalı daldırıp çıkarın ve kremanın üzerine bu kez dikey bir şekilde dizin.
5. Kedi dillerini dizme işlemi bittikten sonra kalan kremayı üzerlerini örtecek şekilde yayın.
6. Böylece biraz bekletip, dinlendirdikten sonra üzerine bir süzgeç yardımıyla kakao serpin.

NOT: Tramisuyu bir gün önce yapıp dinlendirirseniz daha güzel sonuç elde etmiş olursunuz...


AFİYET OLSUN...