Hepinize selaaaaam... Uzun zamandır bloga yemek tarifi eklemiyordum. Ama bu arada boş durmadım tabi. En azından resimlemelerini yaptım ve stokladım :) Malumunuz Ramazan ayındayız. Günler uzun havalar sıcak olunca oruç tutmak biraz zor oluyor ama Allah bir şekilde sabrını veriyor... Çok severiz iftar sofralarını donatmayı...akşama kadar bir şey yemeyip akşam bayram tadında oruç açmak ne keyif ama :) iftar sofralarının vazgeçilmezi çorbalardır biliyorsunuz, ama sıcak yaz günlerinde içmesi biraz zor oluyor açıkçası. Yine de uzun süre boş kalan mide için en sağlıklı olanı çorba ile başlamak...
İşte tam da bu noktada imdada soğuk çorbalar yetişiyor :) Bu sıcaklarda içimizi serinletecek bir alternatif... az sonra tarifini yazacağım soğuk çorbayı sadece Ramazan'da değil çok sık yaparım. Çünkü hem besleyici hem doyurucu hem de lezzetli... çok reklam yaptım dimi :) son olarak denemenizi tavsiye ediyor ve tarife geçiyorum...
Malzemeler
- 1 su bardağı döğme (buğday)
- 1 su bardağı nohut
- 3 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- Yeteri kadar tuz
Yapılışı
- Nohut ve buğdayı bir gece önceden ıslatın.
- Ertesi gün nohutu haşlayın ve suyunu süzüp yıkayın. Sonra nohutu ve buğdayı üzerlerine tuz atarak düdüklü tencerede (düdüğünü indirdikten sonra ya da ilk kaynamasını yaptıktan sonra) 25dk. pişirin ve soğumaya bırakın.
- Yoğurdu çırpın (koyu olsun istemezseniz içine biraz su ekleyebilirsiniz) daha sonra nohutu ve buğdayı ekleyin. Nanesini de attıktan sonra güzelce karıştırın ve dolapta soğumaya bırakın.
NOT: Nohut ve buğdayı haşladığınız suyu süzmenizi tavsiye ederim çünkü çorbanın hem rengini hem de tadını değiştiriyor.
AFİYET OLSUN...
12 yorum:
acıktım zaten ve sıcak bunları görmek iyi geliyor elinize sağlık:)
teşekkür ederim... iftarı dört gözle bekleyenlerdensiniz galiba :)o serinliği hissettirebildiysem ne mutlu :)
evet aynen öyle dört değil beş gözle bekleyenlerdenim :))) böyle yemekleri görünce daha da acıkıyor insan herşeyi gidip yapmak yemek istiyor:))
:) Allah kabul etsin. nefsi kontrol edebilmek ne güzel bir şey dimi? bu çorba için bir güne ihtiyacınız var yazık ki :) ama ertesi gün tadını çıkarabilirsiniz ;)
admin, harıka lezzetler çıkarıyorsunuz,ellerınize sağlık .
çok teşekkür ederim, böyle güzel geri dönüşler almak, yeni paylaşımlar için heyecanlandırıyor...
Ellerine sağlık canım..Bizde de soğuk çorba mısır yarmasıyla olur :) Bu şekilde de yapılıyor ama karadenize has olan mısır yarmasıyla yapılan :)
Hayırlı Ramazanlar :)
teşekkür ederim ayşegülcüm...eminim mısır yarmasıyla da güzel olur çünkü Karadeniz yemeklerini yerinde tatma şansını yaşadık hepsi enfesti:)favorilerim ise muhlama(mıhlama), karalahana sarması ve mısır ekmeği oldu...
Bilmukabele efendim :)
ablacım merhaba;
ben bu çorbayı çok severim ve yazlarıda sık sık tüketiriz.bi farkla biz içine fasulyede koyarız.ellerine sağlık.
mina...
merhaba ablacım,
yöreden yöreye değişiklik gösterebiliyor demek ki... bir dahaki sefere değişiklik olsun diye deneyebilirim :) teşekkür ederim.
şu sıcaklarda en iyi gidecek yemek :)ellerinize saglık :)
hem doyurucu hem serinletici dimi :) çok teşekkür ederim...
Yorum Gönder